A função produção indica qual a quantidade máxima de produto que pode ser produzida dada uma determinada quantidade de factores produtivos e uma determinada tecnologia. Este conceito pode ser aplicado a um produto ou a um serviço, a uma empresa, a um sector de actividade ou mesmo a toda uma economia.
Algebricamente e de uma forma simplificada, a função produção pode ser apresentada da seguinte forma: Q = Q(L,K), em que Q representa a quantidade de produto produzida e L e K a quantidade de factores produtivos, trabalho e capital respectivamente.
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